伊豆 雲見で

ダイバーのメッカ、雲見でこんな魚介が食べられました。

下田から雲見へ。堂が島洞窟めぐり。

食欲の秋。新鮮な魚介を食べに伊豆へ行ってきました。　

下田のロープウェイで寝姿山にのぼり、下田の海をながめたあと、遊覧船で堂ヶ島洞窟めぐりをしました。残念な がら千貫門クルーズはいっぱいでした。

コーディアルカフエで喜王仙が紹介されています。

コーディアル・カフエの１０月１７日（金）の記事で以下のようなことがかかれていました。

【２１世紀は水の時代へ】

20世紀は石油の時代と言われ、最近大高騰したガソリンも今は下落の一途。21世紀は水の時代に入りました。

ペットポトルでいろいろなお水を買い集める人の姿をスーパーでよく見かけます。実は最近、日本の水道水の質も少しずつ良くなっているようです。

そんな世相の中、医王石（いおうせき）という石の入ったペットポトルに水道水を入れる商品を見つけました。石川県金沢市で産出する岩盤浴の岩盤に使われる石だそうですが、酸化カルシウム　酸化ナトリウム　酸化マグネシウム　一酸化マンガン等72種類のミネラル成分で構成され、飲料用としても使え、水道水も一晩でおいしいミネラル水になるそうです。エコにも活躍しそうですね。我が家でも試してみようと思います。

朝バナナダイエットについて

　　先日、森　公美子さんを実験台として朝バナナダイエットが放映されていました。

職場の女性の方々みんな見ておられましたが。はたして効果は。朝バナナを食べると腹モチのいいことはわかりました。しかし、森さんがやるからこそ効果があるのでは。

個人的には、水とバナナはあまりおいしくないので、牛乳とバナナでミルクセーキにすると効果なないのでしょうか？一時、番組放映後、バナナが高騰したようですが。

http://www.k-seven.co.jp/blog_mori/

NIKKEI丸の内キャリア塾 スペシャルセミナー ～感性のアンテナを磨く旅に出よう～

９月１７日、丸ビルホールで開かれたNIKKEI 丸の内キャリア塾。

山梨県知事のごあいさつで、山梨のワイン、フルーツ、ジュエリーをご紹介。

続いて、この頃よく利用するザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー日本支社長は、とても気さくな方。旅に出てからでなく、旅に出る前にアンテナを磨くことの大切さを強調され、タイトルの「がっつけ乙女！輝け自分！」は女性の品格で有名な「品格」を磨くことと同じといわれていました。

成功し続ける人には感謝できる能力、いつもGIVEの人生の大切さを知るとともに、丸藤葡萄酒工業代表取締役　大村さんhttp://www.rubaiyat.jp/との対談では、おいしい甲州とともに、幅広い交遊関係が紹介されていました。

Le Cep Maker'ｓ Dinner

　ソムリエ　渋谷康弘さんの経営するLe　CepのMaker'ｓ　Dinnerに行ってきました。

http://www.le-cep.net/

今回はエリック・ボルドレさん、ドメーヌ・ポール・ブランクのオーナー、クーリー・デュテイユのオーナーがみえた豪華ワイン会です。

お席がボルドレさんのおとなりだったのでシードルについて、今後のカルバトスの生産についてお聞きしました。

お料理はニジマスのファルシはなかなかニジマスを家庭でおいしく調理できないので、参考になりました。Sidre　Brut　2005をはじめとして、エールフランスファーストクラスででる、Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2002は格別でした。美桜鶏　もも肉のロワール赤ワイン煮込みには、Chinon　Clos　ｄe l'Echo Crescendoが。

パリの三ッ星レストラン、アランパサールでソムリエをなさっていたボルドレさんは、このメインのソースにはジビエの方があうのではないのかという辛口のご意見にオーナー渋谷さんは流暢なフランス語で答えていらっしゃいました。デザートはTokay　Pinot-Gris　１９９５で。

ホアヒン滞在記４～ホアヒンの街で食事～

　　滞在したソフィテルセントラルリゾートの近くには、ホアヒンのにぎやかな街があります。ホテルの食事もおいしいのですが、地元の方に紹介された海鮮料理屋さんへ行っていました。さすが、地元の方の紹介。何軒か並ぶお店の中で一番はやっていました。

ホアヒン駅　

　

CHAO LAYでシーフード

暮らしレシピ

　　土曜の朝、いつもより少しゆったりとした時間を過ごせます。TBSを起きぬけからつけていると、短いけとれど、ちょっときらりと眼にひく番組があります。雑誌でいえば、VERYやSTORYの世界。それが暮らしレシピです。http://www.tbs.co.jp/k-reshipi/

　　ナビゲーターの浜島直子さんのヘアースタイルを担当している美容師の横谷さんに裏話を聞きました。今日、MAIKOさんがすすめていた天然石のKARIKAはhttp://ocn.stacolle.com/karika/  小林里香さんが実際に現地に石をさがしにいってかいつけてくるそうです。オリジナリティのある天然石ですね。

ロクシタンカフェで

　　以前、話題にしました、ロクシタンカフェ、近くに行ったので、渋谷店のぞいてみました。http://www.loccitane.co.jp/shop/special/offer_03.aspx

　　店内は２階と３階に分かれており、午後５じすぎだったのに、待ち人３人。１０分くらいで、３階席に。渋谷ハチ公交差点が見晴らせ、バスケットのようなものが、荷物おきになっているのが特徴です。

　　以前、南仏を訪れたことがあるので、バカンス気分でロゼワインを頼んでみました。

ロクシタンの秘密 販売元：エイ出版社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

ロクシタン ローズシャワージェル 販売元：QVCジャパン QVCジャパンで詳細を確認する

リッツカールトン東京の接客を学ぶ

　　もう、６月もおわりですね。今年半年を無事に過ごした記念といたしまして、１周年を迎えたリッツカールトン東京に１泊してみました。

　　じゅうたんは黄金色をうまくかねそなえた色調。絵画はモノトーンの現代アートで統一。地上５０階の眺めは、やはり大阪のリッツを圧巻しています。

　　プールは眺めはよいのですが、サービスがとても高く、ロッカー代２１００円にスパ5000円はやはりミッドタウンのお値段。

　　お部屋の瀬戸の日本茶食器が気に入りましたが、セットで５００００円以上。割れても単品サービスなしということです。

   

友人の勧めでALMAへ

　カドカドコムブログで恵比寿のALMAを見た友人が是非ゆきたいということで今回はメニューにはないレディースコースを頼んでみました。残念ながら季節柄、さざえはもうありませんでしたが、デザートは２品ついていました。べリンジャーのワインも健在です。

仙台出身のイケメンぞろいのシェフと仲良くなるとなにかおいしものをサービスしてくれるかもしれません。

上沼恵美子さん絶讃の雲丹のりをおみやげに

　　出雲大社に旅行にいった友人より雲丹のりをいただきました。

　　あったかご飯でいただくとすぐ１瓶なくなってしまいます。

　

毎日放送『今夜はえみぃ〜GO！！お土産スカウトキャラバン』で紹介された、出演者の方々が大絶賛【お得なまとめ買い】5本セットでお買い得！雲丹のり（うにのり）【ネット限定大特価】【全温度帯可】 販売元：大漁市場なかうら 楽天市場で詳細を確認する

ランチにタロット鑑定

　　ランチタイムによく依頼を受けてタロット鑑定いたします。今日は、面識はあるけれど、どんなかたかわからない方。

　　事前に生年月日と生まれた時間を教えていただき、今、迷っている人を占う。相手の方は何か輝かしいけれど、彼女は二の足を踏んでいる様子。それは彼がバツⅠということ？　でもこれで、１９７３年生まれだし、結婚の弾みがついてしまったのではないかとふと思われる鑑定でした。

東京メトロ副都心線開通記念

　　東京メトロ副都心線開通記念によって、新宿三丁目界隈のデパート戦争は加熱しそうですね。 この写真は新宿高島屋で展示されていたメトロ・ビジュ・エ・ボンボンです。

人がたくさん集まっていました。

リッツカールトン 東京 ひのきざかの和食

　　ふと気がつくと、６月４日にミッドタウンにあるリッツカールトン東京のフォーティファイブでワインディナーが。ぺリンジャーがよかったので、予約を前日にいれてみましたが、やはりキャンセルまち。

　　だめもとで友人とリッツの４５階でまちあわせ、ザ・ロビーラウンジで夜景を見ながらまちましたが、今日はキャンセル待ちがなく、２０時から空きの出たひのきざかで和食。

ここには、あのぺリンジャーの赤ワインがグラスで用意されていました。

夜景は、眼の前が新宿の高層ビル。六本木って意外にみどりの多い地域なのだと４５階からはよくわかりました。

リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間 著者：高野 登 販売元：かんき出版 Amazon.co.jpで詳細を確認する

ベーシックヨガのあとは

　　毎週、御殿山ガーデンホテルラフォーレ東京のフィットネスサロン　　　http://www.laforethotels.com/tokyo/facilities/index.htmlのベーシックヨガの山本先生のクラスに行っています。先生は九州出身ですが、エキゾチックでインド出身っといっても過言ではありません。先生のレッスンを受けていると心身ともにいやされます。

　　レッスンのあとはプールで泳ぎ、サウナにに入って、下半身にシエラマッサージオイルhttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kadokadocom/co763.htmlをつけます。ミントの香りにとても清涼感があります。

　　かえりがけ、デリカシェーナによります。新発売の抹茶と黒糖のパンはほろ苦い抹茶の生地に三食小豆、なんといってもこのフワフワ感が心地よいおいしさです。ちなみに午後７時以降は２０％引き。いつも買っています。

美容院の帰りに発見したお店

　１か月ぶりに美容院へ。今日ははカラーとカットです。

場所は神宮前のFIX UPhttp://www.fix-up.co.jp/index.htmlなので、原宿駅から、表参道ヒルズhttp://www.omotesandohills.com/index.phpの前で右に入ったところ。横道にそれると、車が通れないような道にいろいろおしゃれな店舗が集まっています。

帰り道、GYRE http://gyre-omotesando.com/の地下でコンフィチュールのお店を発見。そこでプリンジャムをみつけました。思わず１瓶、１日で食べたくなってしまいますが、ちょっとずつ小分けにして、パンに濡らなければ。ここのお店はセルフィユ　http://www.cerfeuil.jp/。

軽井沢に出店から丸ビルやGYREに出店するなんてすごい。と思わず経営者の眼になってしまいました。

若い女の子の集まるパステル恵比寿店

　パステルといえば、プリン。http://www.chitaka.co.jp/pastel/index.htm でも、恵比寿店で店内限定で食べられる

　なめらかプリンブリュレもおいしかったです。場所柄、インターナショナルな若い学生も多いです。

IT系若い男の集まるレストラン 恵比寿 ALMA

　　２００７年年末にHanako912号http://magazineworld.jp/#/hanako/back/に紹介されたお店です。はじめは、仙台にあったのに、恵比寿に出店というところがこのお店の力強さを感じさせます。

　　初めて行ったのに、黒板に書いていないコースを注文。占い好きの友は、前菜のうにの炭火焼きを絶賛していました。これで５０００円はとてもお安いです。

この中で、東北七浜桜マスのマリネとホワイトアスパラは１４８０円です。

ソムリエお勧めのグラスワインは、M　シャンプティエ　コートディユローヌです。

土地柄、背広姿の男性はなく（土曜日だったこともありますが、）男性二人のIT系のシャツ姿をみかけたのに、新しさを感じました。

http://www.conception-gp.com/alma/food.html

丸の内 THE LOUNGEで

　　NIKKEI丸の内キャリア塾http://www.adnet.jp/nikkei/career/の帰り、1月に友人のお勧めで行ったTHE LOUNGE へ。http://www.taillevent.co.jp/index.html

　　１月に訪れたときは、http://kadokadocom.cocolognifty.com/blog/2008/01/index.html木曜日と金曜日はバーでオールドビンテージワインが飲めたのですが、今回はコース料理が中心になっていました。この白い真中がくりぬいてあるお皿は今のトレンドなんですね。

　　このお店の売りは、隣のショップで好きなワインを買ってのめるということ。近くのブラッスリーオザミも大盛況で。http://www.auxamis.com/brasserie/info/info_index.html

　　　　　　　どこか、オールドビンテージでグラスワインの飲めるところはないでしょうか？

ゴールデンウィークは御殿場へ。

　　ゴールデンウィークもおわりですね。今年は、まあまあのお天気に恵まれました。

なかなか日にちがあっても遠出ができないので、今回は御殿場の別荘へ。

アウトレット周辺は大混雑でなかなか近づけないので、御殿場駅周辺へ。アウトレットができても、この辺の商店街はあまり元気がなさそうです。以前より活気がありません。そんな中で、昭和１１年より開業の妙見というお寿司屋さんは建て替えられており、混雑していました。ホテルオークラで修行をした店主のこだわりの押し寿司はなかなかの逸品です。

 

  増床後のアウトレットでは、テイクアウトできるお菓子屋さんがなくなっていました。サンドウィッチ屋さんのシフォンケーキもテイクアウトができず、イタリアンのジャカッセもテイクアウト用のケーキがなくなっていました。そんな中で新しくできたGODIVAの珍しいアイスクリームはテイクアウトが可能でした。別荘でピエトロのハーブティとともにゆっくり食べました。

第２０回トレンダーズサロン

第20回の記念すべきトレンダーズサロンへ参加しました。
ちなみに、写真はロビーのラウンジで食べた夜食ﾃﾞｽ!!

　　今回も豪華ゲスト。株式会社ニューゲージ代表　如月音流氏はとても美しいニューハーフ。いち早く携帯絵文字に着目した点が光る。

　　一方、心理学者植木理恵氏。まだお若いのに本当聡明。人にあったときに先に自分の失敗談を話、相手をのせ上手にするような自己開示力のある人がステキに見えると解く。 　　　　　　　　　

人を見る目がない人―なぜ人は人を見誤るのか? (セオリーBOOKS)

買ったきっかけ：
トレンダーズサロンで紹介されたから

感想：
これから読みます。

おすすめポイント：
聡明な心理学者の著書

人を見る目がない人―なぜ人は人を見誤るのか? (セオリーBOOKS) 著者：植木 理恵

おかげ様で８０００アクセス達成いたしました。

　　おかげさまで本日ココログにて８０００アクセス達成いたしました。

４月に入り、愛光堂、パンの浅野屋さんの記事にアクセスが集まっております。今月から電力、ガス料金の値上げもあり、賃金はより働かせられて伸びないと困っていられる方は愛光堂の力を借りるのもひとつの手かもわかりません。

カドカドコムでも磁気つきパワーストーンを売り出しております。母の日のプレゼントに最適です。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/kadokadocom/a5dea5b0a52.html

三代目女社長の力は偉大？ソロモン流で見る浅野屋

人気番組ソロモン流で特集された浅野屋。幼い頃は知り合いの軽井沢の別荘を訪れたとき、軽井沢銀座でしか買えなかった浅野屋のパン。

　これが、最近は近所の自由ヶ丘やおしゃれなミッドタウンで買えるようになった。これは、女性社長のおかげだったのでしょうか？

　　　http://www.tv-tokyo.co.jp/solomon/

　　　http://www.b-asanoya.com/

さあ浅野屋に負けないピザ生地をカドカドコムの石釜　ピザ＆ロースター で作ってみよう。

生地は是非喜王仙のお水でつくってね。

　　http://store.shopping.yahoo.co.jp/kadokadocom/a5afa5c3a5.html

東京ミッドタウン リッツカールトン東京で楽しむBERINGER ディナー

　　東京ミッドタウンも１周年を迎えます。昨年の今頃はリッツカールトンホテルもなかなか入ることも難しかったですが、今回フォーティファイブでナパバレーで有名なBERINGERのワインを飲みながらディナーをする機会にめぐまれました。

　　友人とBERINGERのオーナーとの２ショットはなかなかのものです。オーナーゆかりの名前も多く、現地に行ってもなかなか試飲できない逸品ぞろいだそうです。

トビナンブールのヴルーテ　手長海老のアルガ二アオイル＆Beringer Private Reseve Chardonnay 2005

春の雷野菜と蟹のサラダ　柑橘風味レフォールヴネグレット＆Beringer Sbrsgia Limited Release Chardonnay 2005

焼き穴子の山椒風味とラデｯキリゾットヴィスコットの甘酸っぱいソース＆Beringer Private Reserve Carbenet Sauvignon2002

脚肉のコンフィを詰めた仔鳩エビス風味焼きスピナッチフラン添えて

Beringer Private Reserve Merlot 2001

黒毛和牛テンダーロインソテー　茸テリーヌ

ぺリンジャー赤ワインソースと共に

＆Beringer　Private Reserve　Cabernet　Saouvignon１９９５

今宵だけのデザート

Beringer Nightingale 2003

手作りいちごジャム

　家族にせがまれて、今年もいちごジャムを作ってみました。いつも買っている顔見知りの八百屋さんのお兄さんに「今日は１箱６００円、やっぱり土曜日だから５００円」という値段で仕入れました。これはジャムにするしかない。

　　１年ぶりに作ってみました。でも悩みはペクチンが足りないのかいつもサラサラのいちごジャムになってしまうこと。これでは、１回の朝食でサラサラっと１瓶がなくなってしまいます。

果肉ぎっしり！！謹製ジャム真っ赤な甘いあまおういちごジャム 販売元：セゾンファクトリー・ショップ 楽天市場で詳細を確認する

ピーロートワインフェスティバル in 横浜

　港、横浜へ。大さん橋CIQプラザでピーロートワインフェスティバルがありました。

　１００本近い各国のワインの試飲ができます。入り口でtritanのワイングラスが２本プレゼントされ、コーディネーターの方に薦められたのは、CHANELが手がけた　Segla 2002年　です。マルゴー産で女性らしいワインですが、家のウィンセラーでもう少しねかせてから飲みたいです。

あと、個人的にすぐ飲めそうなワインでお勧めはスペイン産の　Finca Sobreno　。軽くてフルーティでした。

母の日には素敵なプレゼントが出来るパッケージもあるようです。

【お花の宅配：翌日配達】カーネーションの花束とお母さんありがとうラベル付きワイン*母の日限定！送料無料！「お母さんありがとう」ラベル　ドイツ白ワイン（ピーロート・ブルー）【クーベアー】とカーネーションの花束【受付★5月12日まで】 販売元：お花の翌日配達アルトルミナーレ 楽天市場で詳細を確認する

久しぶりに箱根強羅へ。

　春爛漫。２年ぶりに箱根へ行きました。

　２００６年末に開業したハイアットリージェンンシー箱根に注目！！尋ねてみました。

　京都のハイアットリージェンシーよりこじんまりしていたものの、雰囲気は同じ空間です。

　ダイニングルームを前日にランチだけ予約。すいていたものの、オープンキッチンのほか、煉瓦でしきった個室風のテーブルの横には、桜の木が。この大胆さがハイアットの雰囲気です。

そして、ランチのあとは、ホテルの人おすすめのポーラ美術館へ。

http://www.polamuseum.or.jp/index.php

今回はシャガール展でしたが、常時展示品もモネ、平山郁夫など、有名作家の充実した作品があります。

お茶系を楽しむ

　　新年度が始まりました。リフレッシュ気分でお茶を楽しみたい気分です。

先日、新宿のタイムズスクエアでお寿司の食べ放題を１時間以上並んでから食べ、洋服を探しに恵比寿三越へゆきました。でもなかなか良い洋服が見つからず、ちょっと前までafternoonteaだったはずの喫茶店HARBSでデトックスブレンドを注文。食べ放題のあとには、ちょうどよいお茶でした。

カドカドコムでも、安心な国産100％の杜仲茶や、花粉の季節に気になるお茶を新発売いたしましたので、どうぞご賞味くださいませ。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/kadokadocom/co743.html

グータンヌーボのお店でなかった？？

　スタイルフランスの帰り、毎週グータンヌーボの番組で女優達が水槽の前でスイーツを食べる喫茶店だと勝手に思い込んではいったＯＺＡＷＡの上のプラネタリウムというバーは、実はテレビにでてくるお店ではないことにがっかり。２ﾄﾞﾘﾝｸ３０００円で貸切状態でした。天井で見る星はちょっとプラネタリウム気分。

http://www.ktv.co.jp/gn/

　お腹も、すいたのでお店をかえ、プラチナ通り入り口のイタリアンへ。　

http://www.per-regalo.com/

　温野菜のサラダが、春らしくて、夜食には女性の胃に優しかったです。

スタイルフランスリニューアルオープン

　スタイルフランス白金台ブティックがリニューアルオープンしました。

３月２０日の開店を前にして内覧会のパーティがあり行ってきました。

以前２階にあったレストランがなくなり、ちょっとさびしいかな？商品としては、今回はおみやげにいただいた匂袋が、フランスからの特注のオリエンタルスタイルで、匂いもいろいろでした。

http://www.stylefrance.co.jp/

喜王仙でキャベツのスープ

　THE NIKKEI MAGAZINEで掲載されていたオーヴエルニュの水で使ったキャベツスープ。ミネラルたっぷりのオーヴエルニュの水のかわりにミネラルたっぷりの喜王仙で作ってみました。http://store.shopping.yahoo.co.jp/kadokadocom/k001.html

以下抜粋

　作り方はシンプル。ベーコンとタマネギでダシを取り、キャベツやジャガイモを煮るだけ。ベーコンたっぷり使うことがポイントだ。ダシを取ったベーコンは具として食べてもいいし、取り出して別の料理に使ってもいい。ベーコンの味がスープの味を左右するので、なるべく添加物の少ないおいしいベーコンを使いたい。

キャベツのスープ

材料・・・（４人分）

春キャベツ・１/2個、ベーコン（塊）・３００ｇ、玉ネギ・１個、ジャガイモ・１個、水・２L、クローブ・１粒、ローリエ・１枚、塩、黒粒コショウ、田舎パン・４切れ

神田ルードメール ディナー

　シェフとお知り合いということで尋ねてみました神田ルードメール。レストランドン・ピエールの総料理長のカジュアルバージョンのお店はきさくな家庭料理です。　

デザートはシェフより自家製プリンの食べ放題。お土産にスーパーに売っていないショフのレトルトカレーをいただきました。

http://www.perignon.co.jp/kanda/dinner.htm

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バレンタインデー

毎年この時期になるとチョコレートの消費が増えます。

今年はデパートの激戦区新宿のデパ地下で見た目で選んでみました。

いかがでしょうか？味はユーハイムです。

チョコレート ©2001 LIONS GATE FILMS,INC.ALL RIGHTS RESERVED. 提供：＠niftyコンテンツ

中国製餃子は怖い？？では、あらびき肉しゅうまいは？

　　今、話題といえば、餃子。食の安全。

今日、CO-OPからあらびき肉しゅうまいがとどきました。怖くなって組合員サービスセンターにかけたところお話中。問い合わせ多いのですね。このしゅうまいどこでつくったの？

美容院の帰りに発見したお店

　　美容院の帰り道、お腹もすいたので新しくできたGYREへ。

http://gyre-omotesando.com/

CHANEL や　BVLGARI　は、どこにでもありますが、MOMAのデザインショップが新鮮でした。デザインが斬新なものばかり。こういうお店がほしかったという感じです。http://www.momastore.jp/index.html

そして、ちょっと雰囲気の違うフランス料理店は発見。日本人風につくられた料理店ではなく、異国情緒あふれるビストロ。 何か新しい。赤を基調としたところは六本木にあるジョエルロブションの雰囲気。

でも、庶民的なところは、食堂、ビストロといった雰囲気。日本人女性客が多い中、男性客はフランス人がちらほら。ウェイターにフランス人がいるため、フランス語がとびかうところが、なんだかパリに来た気分になります。

そう、フランス人に愛されたレストランという感じがただよいます。

お魚のスープ。日本人の味でない。ちょっとちがう。 子牛のシチュー。そえてあるのが、黒米にびっくり。でも、フランス人の味。

ここは、なんだかちょっと新しい雰囲気のするところでした。

http://www.lepreverre.com/ja/tokyo.html

週末にワインを丸の内で

　　丸の内といえば、以前は銀行の支店がいっぱいで週末はガランとしていた。

しかし、今は、おしゃれなブティックやレストランでにぎやかだ。そんな、丸の内のワインショップエノテカの運営するhttp://www.taillevent.co.jp/index.html　は,週末ゆっくりできるラウンジがある。

今回は、残念ながら、ウィークエンドバーのメニューは売り切れだった。そこで、カウンターで自然派赤ワインを注文。サイドメニューで頼んだオリーブに感激。今までに見たこともないような大きさ。手作りの塩漬け。  そして炭入りチーズと。

店内でこだわりを感じたのが化粧室にもダミーのワインボトルがおいてあったこと。  

今度は木曜日と金曜日に行われているスペシャルアイテムを飲みに行きたい。

デパ地下の王者、高くても売れるサラダ

　カンンブリア宮殿http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/１月２１日の放送によれば、デパ地　下のサラダは高くても売れる。

カンブリア宮殿 村上龍×経済人 著者：村上 龍 販売元：日本経済新聞出版社 Amazon.co.jpで詳細を確認する デパ地下で気になるサラダといえば、 http://www.rockfield.co.jp/ キーワードは？ 見た目のこだわり。 特性のガラスケース 色鮮やかに見せる照明 身近な素材を使い家ではできないサラダ 社員食堂は売り場の縮図 時代の半歩先を見つめる 定番で迫力のある商品

白金でフレンチ

スタイルフランスhttp://www.stylefrance.co.jp/news/index.html白金ブティックの改装セールのご案内をいただき、スタイルフランス愛好者の友人と店舗内で待ち合わせました。

　もうセールがはじまって何日かたっているためめぼしい商品も残っていなかったのでランチへ。以前行った友人が経営しているベリー亀吉の入っているビルの２階のイタリアンは開店していなかったため、OZAWAへ。いつまでもかわらぬ気品を保っているフランス料理店です。

　今日はオマール海老にこだわっていました。なんともいえない日本人シェフのゼリーや茶碗蒸しに舌づつみ。　デザートのお皿はヘレンドと思いきや、リチャードジノりのオリエンタル風でした。

今年の月９はROSEDAY

フジテレビの月曜９時のゴールデンタイムに香取慎吾主演の薔薇のない花屋http://www.fujitv.co.jp/rose/index2.htmlが始まった。

のほほんとした大きな顔の香取慎吾に小顔の竹内　結子http://sankei.jp.msn.com/entertainments/entertainers/080112/tnr0801120842003-n1.htmと釈　由美子http://www.chunichi.co.jp/chuspo/article/entertainment/news/CK2008011402079289.htmlの共演もおもしろい。

前日１３日放送の「明日は！薔薇のない部屋」では、花屋さんの周辺のお店も手作りでつくった背景。　

今後ドラマで展開される１２月９日収録の香取クンがずぶぬれになって竹内　結子を助けるスクランブル交差点の設定も楽しみだ。

年初はこの放送で薔薇がとっても売れているらしい。http://www.daily.co.jp/gossip/2008/01/14/0000800280.shtml

最後の主題歌、山下達郎の「ずーと一緒さ」も白い雪景色のなかいいじゃないか。

三連休の夜は根菜料理で癒されよう

お正月明けの三連休は胃も疲れているので、根菜料理をつくってみました。

どれもきょうのお料理http://www.nhk.or.jp/partner/ryouri/１１月号のレシピです。

里芋のコロッケは土井善晴さんhttp://oishii-web.hp.infoseek.co.jp/のレシピで、丸ごとゆでた里芋をコロッケにしてしゃきしゃきのねぎみそで食べる一品です。

そして、上野万梨子さんのレシピ、さつまいもとエスカルゴバターhttp://www.kyounoryouri.jp/index.php?flow=recipe_search_exec&search_word=%82%B3%82%C2%82%DC%82%A2%82%E0%82%C6%82%E4%82%C5%82%BE%82%B1&search.x=50&search.y=20はさつまいもの旨みをいかしてバター味の生える一品です。

そして、最後にポテトとりんごのポタージュは、男爵じゃがいもにすっぱい紅玉りんご、シナモントーストの絶妙なとりあわせに喜王仙http://store.yahoo.co.jp/kadokadocom/k001.htmlのお水入りで今日は、３種類の芋摂取できました。

おせち料理に飽きたよるは。

　　三が日がおわり、早いところで仕事はじめ。

そろそろおせちに飽きたら、落合　務のイタリアンで牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、２時間かけて煮込みました。家族で人気の一品です。

年末の丸の内

　今年もおしつまって参りました。ひさしぶりに、以前勤めていた会社の友人と会食。

銀座で待ち合わせ、ブルガリビルのレストランは敷居がちょっと高く、新しくできた大丸東京店のXEX TOKYOは、以前友人が行ったとのことで。

眺めを選んで、丸ビル３６階のBREEZE OF TOKYOへ。

お台場の花火も見えて優雅なディナー。 帰りに、新丸ビルの１Fにあるレ　ミルフォイユ　ドゥ　リベルテでお花をかって正月準備もできました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

メリークリスマス

　　　　本日午前１０時１６分、満月が蟹座でおこりました。

　今日は、クリスマスイブ。家庭で食事をと思っていたところに、今年ミシュランで星をとったドゥ　ジョエル・ロブションからダイレクトメールが参りました。六本木店限定のクリスマス　チキン。しかも午後５時にした出来上がらないのです。

　渋滞で、六本木ヒルズまで１ｋｍを３０分かかって到着。人。人。人。ロブションの前には出店がたくさん出ており、若者達は、そこでクリスマスイブを楽しんでいました。

　見た目はちょっと小さいチキンですが、さてお味は・・・・・・。

恵比寿 イ・セッテ・マーリ i sette mari

　アカデメイアで西洋占星術のお稽古の帰り、14時過ぎにはいつもCLOSEDになっているので入れなかったイタリアン、イ・セッテ・マーリ　i sette mari が今日は開店していました。入り口は狭いのに店内は思いも他広い。長細ーいのです。お気軽なランチセット。家では手間がかかるのでなかなか食べれないラザニアを注文。サイドにつくパンがふわふわで非常においしい。ラザニアはお皿にたっぷり浅めに入っていました。なんとなく、大人のちょっと落ち着く空間でした。

渋谷西武 ヴィノス やまざきWINE＋ist

  ポイントアップ期間だったこともあり、渋谷西武へ。もうすぐボジョレーヌーボー。ヴィノス　やまざき　では、オーガニックは取り扱いしていなかったことが残念。カウンターは盛況。年齢層は５０歳から６０歳代か？渋谷の街？と思ってしまう光景。

　　さて、注文は、カリフォルニア赤ワイン、ディアりッチ・ピノ・ノワールにチーズはポン・レヴエックのウオッシュタイプチーズとドライイチジク。ワインは２００６年もののわりにはかなり深いまろやかな味わいでした。

自由ヶ丘 ちょっとおしゃれ空間

　　またまた自由ヶ丘の話題となります。　ランチに出かけた上海料理状元楼の化粧室。洋風でおしゃれな空間はどこにでも存在しますが、このオリエンタルな空間には感激いたしました。  そして、昨年ｵｰﾌﾟﾝしたばかりのSPECCHIO　自由ヶ丘店、１階にはスタイリッシュなニットがそろっています。川島さんのコーディネイトでついあれもこれもと買ってしまいました。

 

カルペパージンジャーシロップ

　　　明日から霜月11月のはじまりです。　今年は暖冬でまだ寒さは感じられないかもわかりませんが、冬のウイルス対策としてジンジャーティーをさがしていたところ、イギリスの癒しの空間カルペパーに逸品がありました。 マレーシア産のしょうがは全然口にしたことがありませんが、甘いシロップの中に辛いしょうがが入っています。お湯で割ってこれからの季節の風邪対策にしたいものです。 　

有楽町マルイ ○ｌ○ｌ

久しぶりに銀座の美容院へ。昼食は中目黒発祥の地以来おとずれていなかったサルバトーレの銀座店へ。午後３時近くなっても満席です。

　　帰り道、有楽町駅前のマルイへ。パチンコ屋も大黒屋も残しながら、横断歩道と道路はすべて歩道となり、開発の大きさを感じます。
渋谷のマルイにくらべ、ちょっとリッチで大人の雰囲気。地下の東京カレー屋名店街にはお知り合いの京橋ドンピエールのシェフの顔もありました。

秋のスイーツ

残暑ながらもう秋の気配。

マロンを使ったこんなオトクなすぃーツを。

目黒アトレでこんな商品をみつけました。

１０５０円はお買い得

http://www.ekipara.com/html/Indication/ShopHtml/K1060R01_005.html

チェゴヤ 目黒店

ラフォーレのフィットネスクラブの帰り、五反田駅近くの

チェゴヤがいつもにぎわっていたのを車窓から眺めて

いたが、このお店、目黒の駅ビルに進出してので行って

きました。

　　今日のお勧めは骨付き牛カルビ。韓国料理店なのに、

前で焼肉を焼くことはなくすでに焼いたものをもってきます。

冬になったらサムゲタンが飲みたい。2500円。

　　ちなみにPM５時から７時は生ビールが半額です。

P-ZIMA（ピージーマ）

  残暑が厳しい３連休一日。恵比寿で西洋占星術のお稽古の帰り。

最近、お気に入りのサンドイッチカフェラヴァンデリで新しい飲み物発見しました。

ビールなのにロゼシャンパンみたい。

「070915_141714_M.jpg」をダウンロード

自由ヶ丘 状元楼

自由ヶ丘で所要を済ませた帰り、以前から気になっていた上海料理。

SALUS 8月号でも紹介されたお店。

　　アンティークな調度品、美術品から食器類まで上海中心とした中国から取り寄せたという空間は1920年代の上海･フランス租界の邸宅の風情を醸し出す。

　　今日はゴーヤ入り野菜のタンメンを注文。沖縄料理以外でゴーヤを食べるのは初めて。酷のあるスープで。
デザートの杏仁豆腐も最高！

　　お店は自由ヶ丘界隈に住む方々でいっぱい。隠れ家的中華料理店。

　　　http://www.jogen.co.jp/

自由が丘 漢紅

   今日は休日。といっても家で所要を済ませ、15時半の予約
で六本木シンフォニークリニック歯科へ。歯のお掃除。六本木ヒルズを眼前にしたガラス張り完全個室。歯もすっきりしたところで。

　　待ち合わせは17時50分自由が丘の漢紅の焼肉。

それまで、少々時間があるので。ヒルズへ。やはりここを訪れる人はスタイリッシュ。

　　たまにはグランハイアットで。もう夕方も近いのでイタリアンカフェでビール１杯。お隣ではシェフをよびつけられる、ドルチェのバックの男性が軽食？夕食？を。

　　予定通り、夕食は久しぶりに漢紅へ。ねぎぎっしりの塩タンはあまりにも有名だが、私は、ユッケ刺しも大好き。１皿では全然足りず、今日はユッケビビンバまでたのみました。

グータンヌーボでミラクルフルーツ

　　大人の女性の集い、グータンヌーボでミラクルフルーツが紹介されました！！

酸っぱいものが甘くなる。

　　http://www.ktv.co.jp/gn/sweets/

　　http://store.yahoo.co.jp/kadokadocom/co467.html

京都 夏は川床

　　暑い京都の夏に鴨川床

あと村で。

かき氷

　　連日35度を超す暑い夏には、京都四条河原町の老舗のかき氷。

クーラーのない店内だが、氷を食べるとひやーんとします。

京都 鍵善良房とよーじや特選 天然つやび

祇園で昼食。食後は鍵善でくずきり。黒蜜でつるつると食べる。こしが違う。古都里に比べると風流だが長居はむずかしい。

おみやげは、以前知り合いからよーじやの油とり紙をいただいたので祇園のお店をのぞく。シーボンの酵素に似た和風酵素洗顔料を発見。パパイン酵素配合。附属のあわ珠ﾈｯﾄであわ立て簡単。しかもリーゾナブルなお値段におみやげにぴったりでした。

夏の京都 京の冥界へ迷い込む 六波羅蜜寺

　今年は京都に縁があります。友人の出張が大阪であり、一日つきあうことに。

　 今回は、ちょっとマイナーな京の冥界をご紹介いたしましょう。閻魔大王に仕えた冥官、小野　篁と陰陽道で有名な安倍　清明のゆかりの地を訪れます。

　　　 まずは。六波羅蜜寺。空也上人が建立した。口から６体の仏を出す空也上人も印象的ですが、他の平　清盛坐像など鎌倉時代の像は一見の価値あり。精霊迎えの寺。

   六道珍皇寺。

小野　篁作の閻魔大王の木造が並び、篁は寺の井戸からあの世とこの世を行き来したといわれています。

洗足 Cafe Shion

　　オフィスを出るとメール。今日夜、開いてしまいましたとのこと。

　限られた時間なので地元のお店で。生まれも育ちも洗足の主婦の方の紹介。最近リニューアルしたカウンターもあり、イケヤの家北欧家具が並ぶくつろぎ空間。

生とおつまみ。夏休みのせいか小学生もいるが、とても静か。

　　　　　　www.shion.cc　

カドカドコム開店２周年記念

　　おかげさまで7月でYAHOO!に開店して2周年を迎えます。癒しの空間を提供させていただき、4回も注文していただいたリピーターの方もいらっしゃいます。

　ご注文いただいたお客様に感謝いたしまし、静かなロングセラーである喜王仙を2本以上お買い求めいただいた方に今、話題のミラクルフルーツをもれなく1個プレゼントいたします。

中目黒 Barancetta（バランチェッタ）

　　　

　　三連休は台風、地震と行楽には向かないお天気でした。

世田谷で用事の帰り。昼食をどこかで食べようと、山手通りを車で走る。

中目黒は最近目黒川沿いにいろいろなお店が出没しているので、ふらりと見つけたお店に入りました。

イタリアンの旗が目印の大人の隠れ家的存在。ランチ２０００円はちょっと高いなと思いつつ前菜が運ばれてきました。

カルパッチョにしろ、盛り合わせにしてもすぐに、２０００円では安いと思われる本格的素材を生かした味。さすが、中目黒、代官山の激戦区に出店と感激。

メインの牛タンは、今はやりのバルサミコ酢がききながらもあっさりとした食感。量もたっぷり。

デザートもなかなかお目にかかれない焼きリンゴにアイスクリーム。いいお店を見つけました。こんどは夜、ワインを片手に一品料理を食べに行きたいです。

東京ミッドタウン 再訪 テナムへ

　　ゴールデンウィークにBotanicaに行ったとき、ショッピングバックの引き換え券をもらっていたので、東京ミッドタウンに再訪。今回はウィークデイの夜ということもあり、人影はまばら。

まずは、夕ご飯。でも、一様人気のミッドタウンなので予約はいれておいた。今回は、韓国料理「テナム」。１時間くらい、なかなか℡が通じなかったお店。

韓国旅行に２回一緒に行った友人との会食。うーん、韓国の地元の料理よりとってもお上品。ホームページでは

NHKきょうの料理などでおなじみの韓国料理研家チョ・カムヨン初出店のレストラン。韓国料理と言えば辛いと思いがちだがチョ・カムヨンが提案するのは薬食同源の考えに基づいた体に優しくて美味しい料理である。特にこだわっているのは化学調味料や添加物を一切使用してないというところ。食材にこだわり季節毎に旬のものを選んで伝統的な手法とチョ・カムヨンならではの斬新なアイデアが光る美味しい料理の数々を堪能できる。

といっている。

帰りに、Botanicaでヌードルワークショップの赤いバックをもらいました。

豚まん屋

西小山　「豚まん屋」

ほんとに近くにあったのに灯台元暗し。

職場の元住吉に住む知り合いに「西小山においしい豚まん売っている」と聞いていましたが、ここのmixiの足あとがついたのでさっそく行ってみました。

大きさは写真の通り本当にお皿に入りきりません。

皮は手作りという触感。

味は、オーナーさんいわく薄味ベース。その分たくさん食べれるかな?

おかげで、mixiの西小山のコミにも参加させていただきました。

ネットで注文したゴーヤの苗

　毎年庭にゴーヤの苗を植えて、収穫できないほど、ゴーヤがなります。

昨年、収穫したゴーヤの種では、なかなか芽がです、芽がでてもなかなか育たないので、最近苗を買うようにしています。

いつもは御殿場のホームセンターにゴールデンウィークにくりだして、苗を買っていたのですが、今年は、行かれず、近所の園芸店に行ったところケースで買ってくれないと取り寄せられないとのこと。もう６月だし。遅くなってしまった。

でも、ネットで探すと、ほとんど売り切れながらも沖縄の園芸店では扱っていました。

ネットショッピングって行く暇も省けるし、忙しい人には本当に便利なツールですね。

ヒットしています。ミラクルフルーツ。

みなさん。ミラクルフルーツをご存知ですか?

いきなり１００個売れました。入荷はいまのところ７月下旬です。

http://store.yahoo.co.jp/kadokadocom

フィッシュ＆オイスターバーシブヤ西武店

シブヤ西武へ母の日のプレゼントを買った帰り、ちょっとフィッシュ＆オイスターバーで休憩する。３月の店内改装後に入った新しいお店。

普通はシャンパンと生牡蠣だが、ここには、牡蠣のエキス入り黒ビールが置いてある。ちょっと飲んでみるが、うーんシャンパンか黒ワインの方がよかった。

おつまみは生牡蠣3ピース。

・ニュージーランド産パシフィックオイスター

・岩手県産釜石産真牡蠣

・三重県的矢産牡蠣

どれも大きくてジューシーです。

ここのお店は全国的なチェーン展開をしているようで。時代もかわったなと感じるオイスターバーでした。

NISSIN World Delicatessen

　ゴールデンウィーク。今回は家で過ごします。

フィットネススタジオののあるラフォーレも今日はとてもすいていました。夕食は焼肉にしようと、以前からグルメ通に聞いた東麻布日進へ行ってみました。

ソーセージやハムは充実していましたが、焼肉にしたい、レバー、タン、豚トロはなく、代わりにラムのロースと牛肉の焼肉用を購入。冷凍の塊が多いので大食家にはむきますが、チョト繊細さに欠けるスーパーでした。

サンドイッチ・カフェテラス ラヴァンデリ

恵比寿の西洋占星術の教室の帰り、ちょっとお腹がすいたので、半年前から気になっていたサンドイッチ屋さんへ。店内は南仏風。なんと午後２時でも気さくにワインが飲めるようになっているのが、私ゴノミ。

ちょっと暑くなった南仏気分で、ロゼタンジュを１杯。

こんなかわいいお店。チェーン店風なのに、どこにもない。

店員さんにどこが経営しているのですか？と聞くと「JRです。」と答えがかえってきました。

うーんJRはエキナカだけでなくエキチカもがんばっているんだな。という気がしました。

バレンタインデー

チョコに飽きたら　　フレッシュ苺！！

マリーアントワネットと六本木ヒルズ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　久しぶりに映画を観に行きました。　ラッシュアワーの中10時開映の「マリーアントワネット」。

　　平日の六本木ヒルズの映画館はガラガラ。午前中にもかかわらず、赤ワインを飲みながら、ちょっとほろ酔い気分で主婦友達と観るのにちょうどよい映画でした。

　　お昼はジョエル・ロブションへ。開店当時行って以来、３年ぶり。赤と黒を基調にした店内に変わりはありません。ランチメニューをシャンパンと赤ワインで堪能。

　　タフマニア産の厚切りサーモンとハーブ豚は絶品でした。

チーズフォンディュ

　週末に鍋、最近チーズフォンディュに凝っています。

グリエールチーズ、エメンタルチーズなどでつくることもできますが、THE　GARDEN　のレトルトもいいのでは？

恵方巻

　　今日は節分です。暖冬の日本はもう桜の開花の足音聞こえてきます。

　今日は、目黒駅ビルアトレに入っている美登利寿司の回転寿司　活　に恵方巻きを買いにゆきました。去年は、売り切れだったので今年はちゃんと予約して。この恵方巻きって切っては幸運が逃げちゃうって！！知っていました？今年は北北西を向いてかぶりついた節分です。

西馬込 ペペロ二

母の友人の紹介でイタリアンのぺぺロ二にふらっと行ってきました。カウンターだけの地元のリピーターの多いお店です。
　黒板のメニューをみてオーダーします。
　・イベリコ豚と生ハムに自家製レバーペースト
　・カンパチのカルパッチョ
　・鰯のグリル焼き
　・さざえのつぼ焼き
今日は、魚貝類を中心にブリットと一緒に頼みました。シェフは朝、築地でいろいろ鮮魚をえらんでいるようです。
アットホームでシェフとお話しながらたべたいものです。

義理母とお刺身

　　ベストライフという老人ホームに母が入居して半年あまり。最初はつたい歩きができたものの、ヘルパーさんがすぐ来てくださる環境にあるせいか、全然歩かなくなってしまいました。車いすに乗り降りするのが、やっとになってしまった８６歳の母ですが、孫との外出はとても楽しみにしていました。

　今まで、母をたずねたときは晴天に恵まれていましたが、この日は冷たい雨。夕方の道は渋滞が続き、二子玉川の高島屋に１時間近くかけて到着。駐車場に入るのに３０分。１８時に到着したのに、美登利というおすし屋さんは長蛇の列。仕方なくとなりの和食屋さんへ。なかなかホームで生ものが食べれないこともあり、お刺身はぺろっと食べてしまった母でした。

トーキヨーオイスターバー

　　

　　　牡蠣のおいしい季節となりました。

五反田駅前にあるTOKYO　OYSTAR　BAR。金曜日ということもあり、17時過ぎで予約で満席のところ、カウンターに入れてもらいました。

　　ニューヨークグランドセントラルから品川に登場したお店より、繊細さがあります。カウンターに並べられたタスマニア産ブラックオパール、長崎産　九十九島、三重産　的矢、その場であけてくれて、氷の上のお皿にのっかっています。　グラスで頼んだシャンパンと一緒に。

　　以前、雑誌で見た名物外人2姉妹はもういらっしゃらなかったけれど、味わえる名店でした。

オーガニックワインでボジョレーヌーボー

オーガニック・ワインの本 著者：田村 安 販売元：春秋社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

　11月は毎年ボジョレ－ヌーボーのホームパーティを開催しています。毎年、エノテカでタイユヴアンのワインを買っていましたが、今年は日経夕刊の記事を参考にオーガニックワイン専門店ＭａｖｉｅでChateau de Boisfrancを宅配してもらいました。毎年お呼びするお友達も、持ってきてくださったのはやはりオーガニック。オーガニックワインはぶどうそのものの力と、自然の力、造り手の腕が勝負です。

　他のおつまみは、岸　朝子さん推薦肉の竹井の特性パンチエッタ、チーズにカスレ、友人特性のアサリと鶏スペアリブのスープは薬膳風。でも、話題は今の中学お受験の情報交換会でした。

旬は南軽井沢

　　　 12年ぶりに軽井沢に行った。上信越自動車道と新幹線ができた軽井沢はもう昔の旧軽井沢とは趣が違っていた。旧軽銀座は、老舗の商店街の勢いはなくなり、東京原宿とおなじようなお店が建ち並び、その周りの高級別荘は、隙間風の吹く木造建築からセコムつきの現代別荘へと建て替えが進んでいた。旧軽銀座は、高速道路や新幹線で訪れる日帰り観光客を受け入れられるキャパはもう既になく、最近の車用族には、プリンスホテル界隈のアウトレットがお似合いのようだ。巨大駐車場とゴルフ場の緑の景色にブランド品、これが、手軽な日帰り俗にはちょうどいいように見受けられる。プリンス通りや旧軽銀座へとつながる通りには、別荘のちらしを掲げた不動産屋さんが建ち並び、ちょっとしたミニバブルを感じさせる。

　　　ドライブがてらちょっと立ち寄るレストランは、塩沢近くの長倉の通り。なんだか白金のプラチナ通りのような雰囲気だ。ここの無彩庵で昼食をとった。エルミタージュドゥタムラのオーナーシェフが開くお店で国際感覚あふれるフランス料理。お箸、醤油もありながら、イースト菌のにおう焼きたてパンがおいしい。先週家で作ってみたカスレもメニューにあったが、事前予約が必要ということで、定番のｺｰｽを頼んだ。

Natural Beat

Natural Beat と言うお店を知っていますか？

新宿駅の近くにあって喧騒の中ちょっとした異空間に惹かれてもう10回以上訪れました。ファーストフード以上レストラン以下なのですが、ちまたのレストランよりもずっとおいしいヘルシーフードが食べられます。私の気に入っているのは、サンドイッチセット。780円でサラダ又はスープ、サンドウィッチ、ポテトチップ、ドリンクが食べられます。量的には少し少なめなので男性には向かないかもわかりませんが、狭いお店ながらもちょっとほっとした贅沢を味わえるリラクゼーション空間で、私の開いているお店のカドカドコムとコンセプトが似ているな？と思いながらつい入ってしまうお店です。

他にも表参道などにも出店しています。